Bourgogne Pinot Noir AOC, 2022, Sylvain Debord Rebsorte_Souvignier Gris mit 4-tägiger Maischestandzeit und Ausbau

mit 4-tägiger Maischestandzeit und Ausbau auf der Hefe (sur Lie)

begleitet von leichten Kräuternoten

Der Weinausbau findet rein Biologisch statt

Falstaff gibt bei der Verkostung 2019 für den Granat 2017 hervorragende 94 Punkte und schreibt:

passt zu allen Arten von Salaten

Bourgogne Pinot Noir AOC, 2022, Sylvain Debord Rebsorte_Souvignier Gris mit 4-tägiger Maischestandzeit und AusbauEin leichter, weicher Pinot Noir mit Aromen von Veilchen und dezenter Wrze. Trotz seiner Jugend ist er nach Belftung schon angenehm zu trinken. Komplett entrappt und spontan vergoren im Edelstahl. Reifung in gebrauchten Barriques und groen Eichenfssern.