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800 Rebstöcke/ha
Alkoholische Gärung im Edelstahl mit regelmäßiger Remontage
Der „Vom Schiefer“ ist ein Charakterwein
Crocus Malbec aus dem Cahors ist seit dem Jahrgang 2009 eine erfolgreiche Partnerschaft zwischen dem international bekannten Winzer und Malbec-Spezialisten Paul Hobbs
PFLANZENDICHTE: 5
Dr. Heger, Mimus Spätburgunder (0,375l) 2019 Barrique Hersteller_Acham-Magin 800 Rebstöcke/haIn den kleinen Terrassen dieses Gewanns im Ihringer Winklerberg nahe unseres Weinbergshuschens stehen alte Rebstcke auf sehr trockenen Bden mit einer hohen Wasserdurchlssigkeit. Durch die Ausrichtung nach West Sdwest fangen die Reben ber den ganzen Tag Sonnenstrahlen ein. Trockenmauern, Steine im Boden und die kargen roten Felswnde aus Tephrit reflektieren die Wrme ideal und wirken in der Nacht als Wrmespeicher. Die Weine sind geprgt von einer