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das durch die alkoholische Komponente ausgeglichen wird
3-wöchigen Maischegärung im Stahltank
Nach klassischer Fermentation reift der Wein über 12 Monate lang in Eichenholzfässern
um ihn vor der Abfüllung auf natürliche Weise zu klären
Passsend zu einfachen Wildgerichten
Die Weine des Sommeliers vom Gretl am See Bonamico das durch die alkoholische KomponenteSirmian Weissburgunder 2023 Sdtirol DOC, Kellerei Nals & Margreid Burgum Novum Chardonnay Riserva 2023 Sdtirol DOC, Castelfeder Athesis brut ros 2022 Sdtirol DOC, Kettmeier Unterebner Pinot Grigio 2023 Sdtirol DOC, Kellerei Tramin Nova Domus Terlaner Riserva 2023 Sdtirol DOC, Kellerei Terlan Mazzon Blauburgunder 2021 Sdtirol DOC, Gottardi Christian, der Sommelier vom Gretl am See macht eine klare Ansage: "Wir zhlen auf unserer Weinkarte 200
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