Bettina Schumann Pet Nat Rosé Cidre Herkunft: Frankreich | Loire

Herkunft: Frankreich | Loire

Er fordert Aufmerksamkeit – und belohnt mit einer Komplexität

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Abfüller: Matthias Kowalczyk - MKwine Garagenweingut

Touriga Nacional

Bettina Schumann Pet Nat Rosé Cidre Herkunft: Frankreich | LoireChardonnay und Sptburgunder bilden die Basis, beim Sptburgunder kommt Macration Carbonique ins Spiel. Beide Rebsorten werden spontan im Edelstahl vergoren, bevor der Wein noch whrend der Grung in die Flasche kommt und dort nach der Mthode Ancestrale weitergrt. Nach der Grung wird kein Schwefel zugesetzt, anschlieend bekommt der Pet Nat noch ein halbes Jahr Flaschenreife. Und im Glas? Saftig, wrzig, ein bisschen mostig und mit deutlich erkennbarer