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Reifung etwa 6 Monate zwischen Edelstahltanks und Barriques aus französischer Eiche
Rosé-Weinbereitung der Pinot Nero-Trauben
Körperreich
insbesondere zu gebackenem Seebarsch in Salzkruste
Die Gärung erfolgt im Stahlfass bei einer kontrollierten Temperatur von 18° C
99 S.ALT 2018 Mitterberg igt Grösse:75cl Reifung etwa 6 Monate zwischenDer Wein Saftige Mirabelle, reife Birne und ein Hauch von Wildpfirsich prgen das fruchtige Bukett. Am Gaumen lebendig und geradlinig mit wrziger Frische und markanter Mineralitt. Der Wein zeigt Charakter, Tiefe und eine feine salzige Note im Abgang. Weingut Der Hof Gandberg in St. Michael in Eppan, Sdtirol, ist der Ursprung des Weingutes Thomas Niedermayr, das sich auf die Herstellung von Naturweinen spezialisiert hat. Hier beginnt der Prozess im