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Philip Rachinger
Auch zu einem klassischen Brathuhn mit Kräutern zeigt er seine ganze Klasse
salzigem Abgang
capturing the imagination of more budding wines than ever
We fall in love with it every time
Romanissa Rouge 2024 0,75L Carinyena Philip RachingerKlammheimlich Jahr fr Jahr einer meiner absoluten Lieblingsweine. Grenache wie Pinot Noir, rostrot und unfassbar elegant. Der Weingarten selbst liegt in Calce, lange Zeit der Heimatsort von Matassa. Der untere Teil, ehemals Romanissa Casot, wurde mittlerweile gerodet, der obere Teil bleibt erhalten. In der Jugend meist etwas strukturierter als andere Rotweine von Tom, doch mit etwas Luft oder Zeit auf der Flasche findet hier alles zusammen. So elegant