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Nach der sanften Pressung gärt der Most bei niedriger Temperatur (15°C)
Der Ausbau erfolgt mit vollkommen ausgereiften und selektioniertem Lesegut
Tief goldfarben mit bronzenen Reflexen
Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks gefüllt und reift dort über einen idealen Zeitraum
Vigna del Sorbo mit Südwestausrichtung
Riesling 2020 Eisacktal DOC Verdicchio Nach der sanften Pressung gärtDer Wein Strohgelb mit grnlichem Farbton. Fruchtiges Bouquet mit Noten von Pfirsich, Aprikose und Ananas. Im Mund ist es duftend, mineralisch mit strukturierter Sure. Elegant und sehr hartnckig. Weingut Thomas Dorfmann verwirklichte seinen Traum, das Weingut seit 2018 in Vollzeit zu betreiben. Die Weinberge mit steilen Hanglagen zwischen 40 und 70% Neigung befinden sich in perfekter Sdlage auf 550 650 m Hhe in Untrum, im sonnigen Eisacktal. Die