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im Barrique ausgebauten Pinot Noir vinifiziert (ja das ist erlaubt
Ein Geschmackserlebnis
bleibt die Hefe absichtlich als Trub in der Flasche
Ankara gewonnen
Mahlsystem: Erste Kälteextraktion
Pasaeli - '6N' Karasakiz, Merlot 2020 Craft Raki im Barrique ausgebauten Pinot Noir`6N` ist ein stiller Protest gegen die Abholzung der Wlder fr den Goldbergbau am Berg Ida, einem der Naturschtze der Trkei aus dem dieser Wein stammt. Er wird aus alten Karasakz Trauben hergestellt, die eine autochthone Rebsorte aus dem Berg Ida und Gallipolli ist. Der Weinberg ist 550m ber dem Meeresspiegel. Geerntet werden die Trauben aus eine Parzelle und per Hand. Spontan vergoren mit einheimischer Hefe und fr 6 Monate im Franzsischen und
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