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mit einem Hauch von Hefe
In den nächsten 1-2 Jahren
Es folgen das Pressen mit einer vertikalen Presse
Dort folgt nach einer partiellen Maischestandzeit die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks bei ca
In der Nase dunkle Beerenfrucht und Pflaumenaromen sowie ein Hauch von Kräuterwürze mit Orangenoten
Dolcetto d'Alba 2023 DOC Viognier mit einem Hauch von HefeDer Wein Ein lebhaftes Rubinrot. In der Nase ist er weinig mit floralen Noten und Aromen von reifen Frchten. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch mit einem angenehmen Mandel Finish. Weingut Barbaresco, Treiso, Alba und Monforte. Vinifikation Die Trauben werden 7 Tage bei einer maximalen Temperatur von 27 28 C mazeriert. Die malolaktische Grung endet Mitte Dezember. Der Wein reift mehrere Monate in Edelstahlbehltern und wird in Flaschen abgefllt.
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