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Am Gaumen pulsiert förmlich vor Komplexität
Genießen Sie ihn leicht gekühlt und zu allem
Eine Strenge Selektion der Trauben
Die Höhenlage
Dem schwefelarmen Sekt wurden keine chemischen Substanzen zugesetzt
Chianti "Terre di Corzano" DOCG 2023 Likör Am Gaumen pulsiert förmlich vorWarum wir ihn lieben? Die Trauben fr die Cuve aus 90% Sangiovese und 10% Canaiolo werden von Hand gelesen und nach Rebsorte und Weinberg getrennt vergoren. In Top Jahrgngen werden bis zu 5% Rappen mit vergoren, die Grung erfolgt spontan mit eigenen Hefen in kleinen 1 Tonnen Behltern und offenen Fermentern. Die Mazeration dauert je nach Qualitt der Trauben, Lage und Boden zwischen 21 und 35 Tage, die Extraktion erfolgt durch sanftes Untertauchen des