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Die Mazeration / Gärungsphase bei kühler Temperatur ist innerhalb von etwa 15 Tagen abgeschlossen
Insgesamt ein sehr schön zu trinkender Wein
Reifung in Zementtanks mit Epoxidharz
Sie ergeben einen intensiven und blumigen Wein mit einer angenehmen Süsse
bevor er mit dem aus dem weichen direkten Pressen der Trauben erhaltenen kombiniert wurde
Weissburgunder 2024 Vinschgau DOC Grösse:75cl Die Mazeration / Gärungsphase beiDer Wein Der Weinzeichnet sich durch einen komplexen, frischen Geruch wie Apfel, Birne und etwas Zitrus aus. Im Mund ist er ausgesprochen mineralisch und anhaltend. Weingut Die Trauben wachsen in unseren hchsten nach Sden und Sdosten geneigten Weinbergen auf 750 bis 850 Meter Meereshhe. Vinifikation Nach dem Pressen wird der Traubenmost langsam in Edelstahlfssern vergoren, in denen der Wein mit natrlichen Hefen ausgebaut wird. Trinktemperatur 12 14 C.