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dazu blumige Noten
fast seidiges Tanningerüst
Prosciutto crudo mit Melonen und Mozzarella di Buffala
Teils Kaltmazeration mit anschließend teilweiser Spontangärung und 12-monatiger Reifung in großen Holzfässern
Kalb- und Hühnerfleisch
Ruche' di Castagnole 2023 Monferrato DOCG Grösse:75cl dazu blumige NotenDer Wein Aromatisch mit Rosen und Veilchennoten und deutlich wrzigen Noten von weiem Pfeffer. Am Gaumen ist er ausgewogen und weich, warm und anhaltend. Ungewhnlich und unverwechselbar entwickelt er sich im Laufe der Zeit weiter und wird bis zu fnf Jahre nach der Ernte immer raffinierter, wobei die Essenz und der Duft der Ursprungstraube erhalten bleiben. Weingut 200 Meter ber dem Meeresspiegel. Kalkstein. Guyot. Vinifikation Als Traube mit
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