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Die Schalenmazeration dauert 12-16 Tage
Am Gaumen ist er lang
Strahlende strohgelbe Farbe mit goldenen Nuancen
Nach der ersten Gärung wird den Grundwein für die klassische Flaschengärung abgefüllt
teilweise mit Anteilen von Sand
Montestefano Barbaresco Riserva 2021 DOCG Ansonica Die Schalenmazeration dauert 12-16 TageDer Wein Vollmundiger Jahrgang mit reifen roten Frchten, fester Tanninstruktur, guter Trinkbarkeit. Weingut Via Torino, Barbaresco, Montestefano mit Sd Sdost Ausrichtung. Kalkstein. Vinifikation Fermentation bei 30 C, Hautkontaktzeit 28 Tage, malolaktischer Prozess abgeschlossen. Alterung: 36 Monate in grossen Eichenfssern und 12 Monate in Flaschen. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In den nchsten 15 Jahren. Empfehlung Passend zu frischen
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