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Die Rib Strips kommen aus den Rippenzwischenstücken
Sie sind perfekt für den Grill oder zum Anbraten geeignet
Bei diesem Cut ist es wichtig dem Fleisch noch eine Ruhephase zu geben und unbedingt gegen die Faser zu schneiden damit es schön saftig bleibt
Auch als "halbes T-Bone-Steak" bezeichnet hat es einen sehr hohen Anteil an Roastbeef und bekommt dadurch einen besonders intensiven Geschmack
Die Kerntemperatur liegt bei 60 Grad
Filetkopf Black Angus Filetsteak Die Rib Strips kommen ausVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Cut mit Kpfchen Genuss ist beim Filetkopf Kopfsache Htten wir Schwaben diesen Cut benannt, wrde er "Kpsele" heien. Das dickere Ende des Filets, der "Filetkopf", bringt den leckeren Geschmack des Filets zum Vorschein. Die feine Struktur bleibt wie beim Filet erhalten. Zubereitung: Auf dem Grill oder in der Pfanne kann man ein leckeres Steak