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wenn die geräucherte Rinderbrust unter dem Deckel deines Gasgrills oder Kugelgrills zum Vorschein kommt
das zur Rinderkeule (Hüfte) gehört
375 ml von der Kellerei Bozen
Das saftige
bei niedriger Temperatur bis zur gewünschten Kerntemperatur (mittel 54 °C) fertig grillen
Roastbeef Steak Tiergruppe-Rind wenn die geräucherte Rinderbrust unterDer Klassiker! Das Roastbeef wird ab der vierten oder fnften Rippe abgetrennt. Es besteht aus dem vorderen hohen und dem hinteren flachen Roastbeef. Letzter wird regional auch als Rostbraten bezeichnet. Der Steak Klassiker zeichnet sich durch ein sehr saftiges und gleichzeitig bissfestes Fleisch aus. Charakteristisch fr das Rumpsteak ist sein Fettrand, der beim Braten bzw. Grillen nicht entfernt werden sollte. Tipp vom Grillprofi: Optimale