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Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur (ca
Nach dem Abstich findet die malolaktische Gärung im Stahltank ohne Einsatz von Enzymen statt
Seine Weine sind elegant und spiegeln seine Persönlichkeit wider
etwas Kräuter
aber kaum Reif
Mosesco Dolcetto d'Alba 2024 DOC Corvinone Der Most gärt bei kontrollierterDer Wein Rubinrot mit violetten Reflexen. Sehr offene, zugngliche und jugendliche Nase. Frische, beerige Aromen berwiegen. Kirschen, Blaubeeren, auch wrzige Komponenten. Im Gaumen sehr saftig, finessenreich und elegant. Erfrischend und von guter Lnge im Abgang. Weingut In der Region Langhe. Sandiger Lehm. Vinifikation Nach der Pressung gelangt die Maische zur Grung in Edelstahltanks. Weiter folgt ein kurzer Ausbau in mittelgrossen slawonischen
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