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Holunder und schwarzer Johannisbeere
der durch seine dynamische Frische und die klare Fleischigkeit der Frucht besticht
Das Klima ist kühl und gemäßigt
Fermentation bei einer Temperatur von 24-26° C
Tabak und Lakritze gesellen
Rosso di Montalcino 2023 DOC Nosiola Holunder und schwarzer JohannisbeereDer Wein Rubinrote Farbe. Ein komplexes Veilchen Bouquet begleitet von feinen therischen Noten, reife rote Frchte, Pflaume, weicher wrziger Abgang. Weingut Toskana auf 450 bis 500 Meter Meereshhe, Galestro Kalksteinboden. Vinifikation 5'500 L Sangiovese Stahltank fr 1 Monate. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In den nchsten 10+ Jahren. Empfehlung Passend zu Fleischgerichten, aber auch mit Schafskse und Gerichten, die mit Olivenl verfeinert wurden.