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das Fett beginnt bereits bei 25°C zu schmelzen

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Der Name des Steaks resultiert tatsächlich aus seiner optischen Ähnlichkeit im ausgebreiteten Zustand

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Nach kurzem Rasten schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben

Tafelspitz (Picanha) Gewicht:1800g das Fett beginnt bereits beiDer Tafelspitz vom Wagyu Rind, ein wahres Juwel unter den Fleischcuts erzhlt eine einzigartige kulinarische Geschichte. Der Tafelspitz hat als "Volksgericht" in sterreich eine lange Tradition. Tafelspitz in Steaks geschnitten werden als Picanha bezeichnet und sind ein vergleichsweise neuer Stern am kulinarischen Himmel. Ursprnglich aus dem Schwanzstck des Rindes geschnitten, hat der Tafelspitz im Laufe der Zeit eine beeindruckende Reise durch