Pinot Grigio Zigarren In der Nase ist er

In der Nase ist er fantastisch mit Aromen von reifen Kirschen

lehmiger Schwemmboden Hangneigung: 10-15%

Die verbleidenden 50% der Ernte werden entrappt und gepresst mit einer nachfolgenden Aufweichung auf den Schalen für circa 10/12 Tage

aber auch neu

Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahlbehältern mit ausgewählten Hefen mit häufiger Batonnage

Pinot Grigio Zigarren In der Nase ist erRebsorte Pinot Grigio Lage San Michele allAdige und Faedo. In traditioneller Trentiner Pergel und in Guyotanbauweise angebaut. Zwei sehr unterschiedliche Bden, die dem Wein gehobene Komplexitt und Nuancenreichtum verleihen. Ertrag pro Hektar 70 hl Lese Handlese der besten Trauben nach Ertragsreduzierung im Sommer. Ausbauart Die Trauben werden pneumatisch gepresst und temperaturkontrolliert in Edelstahl, mit ausgesuchten Hefen und hufiger Batonnage,