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Am Gaumen vollmundig und rund mit feinem Abgang
ohne üppig zu wirken
Je nach Sorte und Reife wird eine kurze Standzeit nach dem entrappen durchgeführt ( Mazeration )
Risotto „isolana“ (mit Schweinefleisch)
Strohgelb mit grünlichem Farbton
Pinot Grigio 2024 Südtirol DOC Albarossa Am Gaumen vollmundig und rundDer Wein Helles und klares Strohgelb. Ein Weisswein mit feinen Birnen Aromen und Noten von Zitrusfrchten im Hintergrund. Saftig und mineralisch im Gaumen, mit einer frischen Sure und einem mittellangen Abgang. Weingut Eppan leichte Hanglage, 500 Meter Meereshhe. Mornenschutt und Kalkablagerungen. Reben: Guyot, 13 33 Jahre alt. Trinktemperatur 12 C. Trinkreife In den nchsten 3 5 Jahren. Empfehlung Passt zu italienischen Vorspeisen, Hartkse und weiem
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