KELLER-MALIC® Versandzubehoer Geeignet für den Einsatz im

Geeignet für den Einsatz im Lebensmittelbereich

Basisnährstoff für Hefen in der Weinproduktion

KalCasin® leicht löslich – Milcheiweiß zur gezielten Reduzierung von Bitterstoffen im Wein

Entfernung überschüssiger Phenole

Es eignet sich ideal zum Anbinden

KELLER-MALIC® Versandzubehoer Geeignet für den Einsatz imKELLER MALIC DL pfelsure zur Surekorrektur im Wein KELLER MALIC ist kristalline DL pfelsure (E296) zur gezielten Suerung von Most und Wein. Das Produkt wird eingesetzt, um die titrierbare Sure zu erhhen und die sensorische Frische von Weinen zu verbessern. Die pfelsure liegt als Racemat aus D und L pfelsure vor. Whrend die L Form biologisch durch Milchsurebakterien abgebaut werden kann, bleibt die D Form stabil. Dadurch eignet sich DL pfelsure