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Only then does the menu take shape: created by Tom
die das Geschmacksbild vollendet
Nerello Mascalese / Carricante
Vigento Carantina 2024: Venezianische Eleganz in diesem Garganega: leichte Bitterkeit/Tiefe mit Holunderfinish
Dieser Gutschein öffnet die Tür zu einem unserer Naturwein-foodpairing-Dinner: Vier lebendige Weine aus kleinen italienischen Kellereien
La Musa - 2021 San Lurins Only then does the menuAm klarsten tritt der besondere Stil von Maurizio und Deirdre vielleicht beim La Musa hervor: Frisch und zugnglich; beerig und mit einer sanften Konsistenz. Der junge Nebbiolo mit ungewhnlich heller Tnung kommt aus dem Weinkeller als ein reicher und wohl strukturierter Wein, bewusst mit wenigen Tanninen, aber vollmundig fruchtigem Geschmack, wie wir es von einem Nebbiolo vorher nicht kannten. Skeptiker gegenber der schweren, dunklen Piemonteser Traube