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Mergelhügel aus dem Eozän
Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein in französische Barriques und Tonnauxs überführt
zu Wild und zu gereiftem Käse
Einige Stunden Mazeration
ausgezeichneter Alkoholkonzentration und Tanninen
Buontempo 2024 Toscana igt Sangiovese Mergelhügel aus dem EozänDer Wein Intensives Rubinrot. Ein weicher, cremiger und umhllender Rotwein. Zwischen fruchtigen und erdigen Nuancen bewegt er sich schnell und knackig am Gaumen und hinterlsst den Mund trocken und sauber, ohne den Nerv des Sangiovese zu verlieren. Weingut Aus mehreren Weinbergen. 400 450 Meter Meereshhe. Ton und Kalkstein mit reichlich steinigem Skelettkorn. Guyot und Sporenkordon. Vinifikation Spontane Grung in Amphoren und Mazeration mit 1 3 der
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