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the must undergoes gentle fermentation under controlled conditions to preserve the wine's subtle aromas and lively acidity
Der Abgang ist außergewöhnlich lang und entwickelt sich Schicht für Schicht
gleichmäßige Vegetationsperiode aus
The ripe fruit aromas are supported by lively acidity and mineral notes
and spices such as pepper and vanilla
Redoma Tinto 2021 Kleine Flasche the must undergoes gentle fermentationDer Redoma Tinto 2021 stammt von sehr alten Reben, teils ber 70 Jahre, aus steil terrassierten Parzellen im Douro, meist auf Schieferbden und in Hhenlagen zwischen etwa 150 und 500 Metern. Die Trauben wurden hndisch gelesen und traditionell in lagars mit ganzen Trauben vinifiziert, mit anschlieender Maischegrung inklusive Stielen, was dem Wein seine rustikale Herkunft und Charaktertiefe verleiht. Nach der Grung reifte der Wein rund 22 Monate in groen,