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Calamari Fritti oder Adana Kebab
leichtfüßig und intensiv in der Aromatik
CHARAKTERISTIK: kernig
warmer Auftritt – aber ohne plump zu werden
ALTERUNGSPOTENTIAL: 4 Jahre
Rubatsch 2022 Weingut Rings Calamari Fritti oder Adana KebabWarum wir ihn lieben? Aus Rubatsch Terlan kommen zwei Drittel, von der Lage Seehof in Kaltern kommt ein Drittel der Trauben. Rubatsch ist ein Sdwesthang auf 250 m Meereshhe mit sandigem Boden auf Porphyrverwitterungsgestein. Seehof liegt auf 250 m Meereshhe mit Seeblick und lehmigem Kalkschotter als Untergrund. Rubatsch bringt Feinheit und Eleganz, Seehof gibt Kraft und Struktur. Die Maischegrung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen
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