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Maischegärung im offenen Eichenbottich für rund drei Wochen bei einer konstanten Temperatur von 28° C
ein Hauch von Steinobst und Blütenhonig
Biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für mindestens 6 Monate im Betonfass und im großen Holzfass
Im Geschmack wirkt er angenehm trocken
Litschi und orientalischen Gewürzen
Grappa di Cantina Privata 12 Anni Grignolino Maischegärung im offenen Eichenbottich fürDer GrappaDie Farbe ist intensiv mit bernsteinfarbigen Tnen. Die breite Intensivitt des Geruchs bietet Dfte von Lakritze, Honig und in Alkohol eingelegten Frchten. Dieses Destillat zeichnet sich durch einen edlen und wrdevollen Geschmack aus. Reflexe von Honig, Bratpfel und Birnen, Mandeln und Johannisbrot. Produzent Die Familie Bocchino brennt seit 1898 ganz in der Nhe von Canelli ihre berhmten Grappas. Seit 1996 leitet Carlo Micca Bocchino, zusammen