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Light chocolate mousse with cherry sauce
using only the free-run juice
als ganze Trauben sanft gepresst und spontan mit Naturhefen vergoren
Geschmack und Stil
indem sie den Regen aus dem Atlantik und dem Westen abhalten
Tetramythos Winery Agiorgitiko BIO 2025 FEINKOST Light chocolate mousse with cherryAgiorgitiko BIO 2025 Agiorgitiko von der Nordkste des Peloponnes, aus der bergigen Region Aigialeia, wo er auf tonreichen, felsigen Bden in einer Hhe von 715 Metern angebaut wird. Die Trauben werden im September von Hand gelesen, es wird ausschlielich der Vorlaufwein verwendet und durchlaufen eine klassische Rotweinvinifikation bei 24 C, mit spontaner Grung durch wilde Hefen. Dann reift fr 5 Monate auf den Feinhefen in Edelstahltanks. Er zeigt ein