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15% Grenache (über 60 Jahre alt)
Im Keller wurden die Trauben rasch gequetscht und mit automatischer Temperatur-steuerung bei 27°C 23 Tage im Edelstahltank mit Überflutung und Belüftung vergoren
Der Ausbau des Weines erfolgt in französischen Barriques
Kräftiger Duft nach Waldbeeren
Ausgebaut wird der PSI in vorwiegend gebrauchten Fässern
Bündner BRÜT Vin Mousseux AOC 2023 Italien 15% Grenache (über 60 JahreAlkoholgehalt: 11. 50 % Traube: Pinot Noir Feine Perlage. In der Nase helle Beeren, Zitrusaromen und dezente Pfirsich Noten. Am Gaumen harmonisch und elegant. Angenehmer, fruchtiger Nachhall. Herstellung: Ganztrauben Pressung, Charmat Verfahren, Batonnage
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