Champagne Extra Brut "Le Blanc de Blancs" Grand Cru AOC Spanien Vinum's Top of Tuscany 2023

Vinum's Top of Tuscany 2023 bewertet den Silvano 2017 als einen der 10 besten Rotweine aus der Maremma

16 Monate in Barriques und Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche gereift

nämlich unter dem ständigen Beisein eines Rabbis

Damals verpachtete Graf Friedrich von Cilli an Jacob Trapp mehrere Liegenschaften in Leutschach und Arnfels sowie drei Huben „under Smylenwerg (Schmierenberg) gegen dem Pesnitzperg

Olivenpaste

Champagne Extra Brut "Le Blanc de Blancs" Grand Cru AOC Spanien Vinum's Top of Tuscany 2023Alkohol: 12 % Trauben: Chardonnay Sehr selektive Lese von Hand. Sehr langsame und lange Fermentation mit eigenen Hefen bei khlen Temperaturen und teilweise in gebrauchten Eichenfssern. Lange Reifung auf der Hefe.