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unterlegt mit buttrigen Noten
geschmorte Lammhaxen und reichhaltige Tomatengerichte
Nach einer kurzen Mazeration trennt ein sanfter Druck den Most von den Schalen
weisses Fleisch und als Aperitif
Kaltmazeration (drei Tage) mit darauffolgender Gärung und sanfter Pressung
Felix Anton weiss 2023 Südtirol DOC Grösse:75cl unterlegt mit buttrigen NotenDer Wein Krftiges Strohgold. Komponiert aus je einem Drittel der drei Burgunder Rebsorten: Chardonnay verleiht dem Wein Struktur, Weiburgunder die feine Aromatik und Grauburgunder Mineralitt. Weie Blten, verhaltene Frucht, am Gaumen lebhaft, fein strukturiert und ausbalanciert. Weingut Unter der Fhrung von Anton von Longo Liebenstein wird die bis ins 18. Jahrhundert zurckreichende Tradition der Familie, auf dem Weingut in Neumarkt, Italien,