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100% Spätburgunder | 48 Stunden Maischestandzeit | Spontanvergoren| gebrauchtes Barrique | unfiltriert
Alter der Reben: ~ 40 Jahre
Müller-Thurgau | Weißburgunder | Muskateller | Spontanvergoren | gebrauchtes Barrique | Unfiltriert
spontanvergoren und 24 Monate im gebrauchtes Barrique ausgebaut
1 Tag Maischestandzeit ( Grauburgunder)
PINOT | brut Flaschengärung 100% Spätburgunder | 48 Stunden12%vol. 4g Dosage 5,7g S 75% Sptburgunder 25% Pinot Meunier Ohne Jahrgang schonende Ganztraubenpressung Spontangrung Grung im Tonneaux (500l Holzfass) und Hefelager fr 12 Monate Traditionelle Flaschengrung mit 20 Monatigem Flaschenlager Degorgiert im Februar 2026 Alter der Reben: ~ 18 Jahre Boden: Kalkmergel und Lss enthlt Sulfite
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