Lux Vitis 2021 Toscana igt Nerello Mascalese Spontanvergärung mit Pied de Cuvée

Spontanvergärung mit Pied de Cuvée mit biologischer Säureabbau

mit Noten von Apfel

Dort lagert auch der Wein zur Reifung auf der Feinhefe bis Mitte Februar

Durchschnittsalter der Reben 7 Jahre

wobei der Neuholzanteil nur 20% betrug und der Wein die gesamte Zeit auf der Feinhefe blieb

Lux Vitis 2021 Toscana igt Nerello Mascalese Spontanvergärung mit Pied de CuvéeDer Wein Von intensiver rubinroter Farbe, besticht das Aroma durch seine Finesse und Komplexitt. An der Luft entfaltet der Wein Noten von roten Johannisbeeren, reifen Frchten und Veilchen, begleitet von einem Hauch Kakao. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und weich, perfekt untersttzt von einer feinen Frische und einer eleganten, umhllenden Tanninstruktur. Im Abgang zeigen sich Kaffeenoten in Verbindung mit angenehmen Kruteraromen, die sehr lange