Mangold - mandelbaums kleine gourmandise Nr. 39 Joachim Krausse The Daily Telegraph and the

The Daily Telegraph and the London Review of Books

sondern ein permanentes Provisorium sah

“ Harr-Joht Kaur Takhar After their 2012 inaugural performance at Tate Modern The Tanks

Adina Glickstein

But in this inspiring field guide to dropping out of the attention economy

Mangold - mandelbaums kleine gourmandise Nr. 39 Joachim Krausse The Daily Telegraph and theBeim Anblick der krftigen Stiele in leuchtenden Farben kommt kaum jemand auf die Idee, an Rben zu denken. Dennoch ist der Mangold, botanisch Beta vulgaris, ein enger Verwandter der Futterrben, Roten Rben und Zuckerrben. Whrend seine Artgenossen durch selektive Zchtung stark verndert wurden, behielt der Mangold weitgehend die Form, die er bereits in der Antike aufwies. Bis ins 18. Jahrhundert war Mangold ein sehr beliebtes Gemse, geriet aber in