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Gärung und Ausbau in Barrqiue- und Tonneaufässern
Anschließender Säureabbau und Reifung für 7 Monate im 80hl Holzfass
intensiv duftend nach reifen Heidelbeeren
Hummer und Leberpasteten
Gradlinige
Sauvignon 2024 Südtirol DOC Roter Malvasier Gärung und Ausbau in Barrqiue-Der WeinEin besonders einprgsamer Weiwein, grnlich bis hellgelb in der Farbe; Duft erinnert an Holunder, Brennnessel und Paprika. Erfrischend und lebendig am Gaumen, mit angenehmer Flle und einer mineralisch, saftigen Wrze. Weingut Das Kloster Neustift wurde im Jahr 1142 vom seligen Hartmann, dem Bischof von Brixen, gegrndet, es besitzt Weinberge in verschiedenen Lagen, die optimale Bedingungen fr verschiedene Rebsorten bieten. Im Brixner Talkessel
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