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etwas Birne und ein Hauch weißer Pfeffer
mit reifem
während du in deinem Mund einen Hauch von frischer Himbeere und tausend kleine Bläschen spürst
wie bei keinen anderen Weinen
Kein überreifer
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 thermenregion etwas Birne und ein HauchDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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