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Die Gärung der frischen und von Hand selektionierten Blauburgundertrauben erfolgt in offenen Gärbehältern
5° C) im Edelstahltank mit biologischem Säureabbau je nach Jahrgang
Passend zu Nudelgerichte
Passt gut zu herzhaften Pasteten
Nach der Lese werden die Trauben sofort entrappt und gepresst
Barbera d'Alba Superiore Conca del Grillo 2021 DOCG Grösse:75cl Die Gärung der frischen undDer Wein Die Farbe ist rubinrot und neigt zu Purpur. Wein mit Aromen von roten Frchten und angenehmer Sure am Gaumen. Weingut Weinberge von Conca del Grillo. Hhe: zwischen 200 und 550 Metern ber dem Meeresspiegel. Vinifikation Die Trauben werden gepresst und dann in einem Stahltank fermentiert, der ber 60 70 Tage dauern kann. Der Wein reift dann in Barriques und Tonneaux. Ohne jegliche Filtration abgefllt, reift es weitere 6 Monate in der Flasche.
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