Assam Pfeffer aus Wildwuchs Orient Von der Schärfe her hat

Von der Schärfe her hat er schon etwas Pep

komplexen Geschmack

Die indischen Salzflocken sind ein attraktives Tischsalz und eigenen sich hervorragend für Salate

Muskatnuss

Zubereitungstipp: Den Tasmanischen Bergpfeffer in die Kruste einarbeiten und den Voatsiperifery-Pfeffer in der Pilzpfanne verwenden

Assam Pfeffer aus Wildwuchs Orient Von der Schärfe her hatBeschreibung Der Assam Pfeffer stammt vom Piper Longum, dem langen Pfeffer, ab. Von der Form her sieht er aber etwas anders aus als der lange Pfeffer, wie man ihn kennt. Er hnelt, wie ich finde, Brombeeren von seinem Aussehen her, nur viel kleiner. Er wchst ausschlielich im Wildwuchs und kann nicht kultiviert werden. Aus diesem Grunde auch ist dieser Pfeffer eine absolute Raritt und Besonderheit am Pfeffermarkt! Ich mchte ihn als Mnnerpfeffer