Olla Rouge 2020 Domaine Matassa Reiterpfad Reichenbacher Straße 2

Reichenbacher Straße 2

wird in Handarbeit in einer deutschen Kleinbrennerei hergestellt

Leuchtendes Kirschrot mit zartvioletten Reflexen und hellem Rand

Nach der Lese wurden die Trauben kühl vorvergoren und danach im Edelstahlfermenter vergoren

Weil er die reinste Version dieser speziellen Sorte ist

Olla Rouge 2020 Domaine Matassa Reiterpfad Reichenbacher Straße 2Warum wir ihn lieben? Der Coume de l`Olla von der Domaine Matassa ist ein naturbelassener Rotwein aus den Sorten Grenache Noir, Grenache Gris und Macabeu. Die sehr alten Reben wachsen auf kargem, kalkhaltigen Lehm in 500 650 m Meereshhe. Die Ertrge sind sehr gering (20 hl ha) und wie alle Weine von Matassa wird ausschlielich mit heimischen Hefen vergoren. Der Most reift 14 Tage auf der Maische und kommt zum weiteren Ausbau fr 8 Monate in Betonbehlter.