Josephine 2023 0,75L Bio Spätburgunder Simone Raihmann

Simone Raihmann

and Alessandro Viola (Sicily)

Three days of maceration

How is it—and isn’t it—like Riesling

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Josephine 2023 0,75L Bio Spätburgunder Simone RaihmannWhat the fuck is Rsler? Eine PiWi Rebsorte erster Generation, gekreuzt aus hauptschlich Zweigelt und Blaufrnkisch. Ein bisschen wie der Dornfelder sterreichs. Dunkel, kraftvoll, aber immer mit heller Frucht. Viel Waldbeeren Aromatik, die hier aber niemals ins Gekochte abdriftet, sondern knackig bleibt. Das Tannin etwas intensiver, aber nie sperrig. Bio Rotwein aus sterreich. Biodynamischer Wein, Demeter. Rebsorte: Rsler Zero Zero Wein! Nothing added,