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in denen bei einer konstanten Temperatur die alkoholische Gärung stattfindet
kompakte Nase
Ausbau für 4 Monate im Stahltank
Danach Verfeinerungsperiode für einige Monate in der Flasche
Entenbraten
Barbaresco 2022 DOCG Grösse:75cl in denen bei einer konstantenDer Wein Vollmundiger Jahrgang mit reifen roten Frchten, fester Tanninstruktur, guter Trinkbarkeit. Weingut Verschiedene Weinberge an der Via Torino, Barbaresco, mit Sd , West und Ost Ausrichtung. Kalkstein und kalziumreicher Ton mit sandigen Adern. Vinifikation Edelstahltanks, 24 Tage auf der Haut bei 28 C. 2 3 mal am Tag pumpen. 24 Monate in grossen Eichenfssern gereift. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In den nchsten 20 Jahren. Empfehlung
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