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5-tägige Maischegärung im Edelstahl mit allen Kämmen
10 Tage in großen Akazienfässern von 19 bis 58 hl
Die frisch geernteten Trauben werden entrappt und vor Beginn der Gärung wird dieser Rosé durch Saftabzug gewonnen
Der Körper zeigt Fülle
Melanzane alla parmigiana und Pasta
Vernatsch 2025 Südtirol DOC Grösse:75cl 5-tägige Maischegärung im Edelstahl mitDer Wein Als Leichtwein mit moderatem Gerbstoff sowie blumigen Noten nach Veilchen und frischen Beeren ist er, gekhlt, ein beliebter Aperitifwein. In der Speisebegleitung brilliert dieser Allrounder besonders zur traditionellen Sdtiroler Kche. Weingut Seit 1956 produziert die Familie Rottensteiner Wein und pflegt eine enge Zusammenarbeit mit etwa 50 regionalen Bauern, die zur hohen Qualitt ihrer Weine beitrgt. Der Fokus der Familie liegt auf der