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Das Traubengut für den Il Guercio stammt aus der Einzellage «Mello» auf 700 Meter Meereshöhe in der Gemeinde Gaiole in Chianti
aromatisch mit prägnantem
Nach der Lese innerhalb Oktober (vendemmia tardiva) beginnt die Vergärung bei 25° im Edelstahl
der die Nähe zur Natur und die Zeit als entscheidende Faktoren für die Qualität des Weines betrachtet
In den letzten 15 Jahren hat sich im Eisacktal eine Weinszene mit jungen Weinbauern und innovativen
Roblinus de Waldgries Lagrein 2022 Südtirol DOC Bianchetta Das Traubengut für den IlDer Wein Dunkles Purpurrot. uerst komplex, verspielte Aromen. Ein Wein mit viel Spannung und Noblesse. Weingut St. Magdalena, Sdost bis Sdwest Hanglagen, 250 Meter Meereshhe. Vinifikation Grung im Inox Stahlfass, bis 32 C, 10 mal tgliches Runterstossen der Maische, 30 tgige Mazeration, biologischer Sureabbau, Ausbau bis zu 2 Jahren in Barrique Fssern. Trinktemperatur 18 20 C. Trinkreife In den nchsten 15 Jahren. Empfehlung Passend als Meditationswein.
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