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Ein frischer Rotwein mit violetten Reflexen und einer Nase von frischen roten Früchten
mit würziger Süßholznote im langen Nachhall
Siviri 630 77
Gazpacho-Suppe
Ein Hauch gerösteter Kaffee sorgt neben Darjeeling und Chai für eine intensive
Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2021 Bio-dynamisch Ein frischer Rotwein mit violettenWarum wir ihn lieben? Khns Teil der Hallgartener Jungfer liegt direkt oberhalb vom Doosberg auf rund 220 Metern Seehhe. Der Boden ist Abtragungsmaterial vom Rheingaugebirge mit einem hohen Quarzitanteil, vermischt mit Lsslehm. Leicht nach Sdost geneigt, ist der Weinberg etwas khler als der Doosberg. Der Ausbau erfolgte im eigens angeschafften Stockinger Holzfass. Der Wein liegt jedes Jahr in demselben Fass, wodurch der Holzeinfluss kaum noch sprbar
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